Salsa音樂的起源
Salsa的歷史最早可以追朔回西元前6,7世紀，然而直到1960年代的美國，才真正開始出現「Salsa」這個詞彙。它其實和Jazz一樣，是一個很廣泛的音樂類型，主要包含了Son Cubano（古巴頌樂） 和其他加勒比海國（波多黎各、多明尼加、哥倫比亞、委內瑞拉等）的曲風，且不斷分別又在各區域發展出不同地形式、風格。
Salsa的起源
Salsa 源自於 16世紀的古巴，然而當時古巴的文化受到西班牙殖民者以及他們帶來的非洲黑奴影響很深，因此若要清楚Salsa完整的脈絡，必須由西元前好幾世紀的西班牙歷史和非洲音樂、宗教文化講起。這兩種文化的旋律、節奏在古巴結合後，又發展出了更多的曲風、形式，包含：Son cubano, Chachachá, Mambo, Son Montuno, Guaracha, Guaguancó, y la Charanga 等等，然而最大的影響是最前者 Son Cubano（古巴頌樂）。
在二戰之後，有大批來自中南美各國的移民湧入美國，主要據點為紐約曼哈頓上城的東哈林區（East Harlem，也被稱為西語哈林區 Spanish Harlem 或西文的 El Barrio ）。在這種文化衝擊的環境下，新一代拉丁移民漸漸發展出他們獨特的文化、身份認同，並在1960年代漸漸成熟，Salsa這個詞也是這個時空淬鍊出的產物。
Salsa字詞的由來
Salsa 在西文是指調味醬的意思，在拉丁食物中最常見的是帶有辣味的醬料。最早將 Salsa 與音樂連結的是一位古巴樂手 Ignacio Piñeiro 1933年時將他新出版的 Son （頌樂）歌曲命名為 «Échale salsita» （加點醬汁吧！ )，意味著他為他的音樂加入香辣、迷人的味道。
後來到了40年代中期，一位古巴歌手 Cheo Marqueti 也因辣醬影響，將自己新樂團名稱取為Conjunto los Salseros （愛辣醬的人樂團），他們出了許多專輯，也開始在各大城市演唱，因此Salsa這個詞也漸漸在演唱會、廣播出現。然而此時的Salsa仍然不是指一個音樂的類型，直到1968 年一位委內瑞拉DJ ， Phidias Danilo Escalona 展開了廣播節目 La Hora de la Salsa （辣醬的時間），主要播放在紐約發行的拉丁音樂，包含 Son cubano,Guaguancó, la Guaracha… etc，以對抗當時盛行的披頭四搖滾樂，此時Salsa才真正被大眾定義為一個曲風（此段歷史資訊來自Sue Steward 的著作：World music, volumen 2: Latin & North America, Caribbean, India, Asia and Pacific.）。
然而，當時許多較傳統的拉丁樂手對Salsa這個名詞並不以為然，例如這段精彩的訪談片段，影片後段表現出 Mambo之王 Tito Puente 和知名歌手Celia Cruz對的不同觀點。簡單翻譯：Celia Cruz認為，儘管因為商業因素，他唱了一輩子的Guaracha, Son Montuno等歌曲，現在全都被概括成叫 Salsa了，然而儘管被簡化概括，因為這個名詞她唱的曲風能在美國、在世界發揚光大，也是一件美好的事情。無論如何她會繼續唱她熱愛的、來自她家鄉的歌曲。相反的，Tito Puente 半開玩笑地說，Salsa不過就是義大利麵或是其他食物的醬料罷了。